farina di grano saraceno

500 g

Ottenuta dalla macinazione dei chicchi di grano saraceno questa farina contiene buone quantità di amido e può essere mescolata ad altre farine senza glutine per la preparazione di torte rustiche, pane e derivati dal sapore integrale. Il grano saraceno contiene notevoli quantità di minerali come il magnesio, contiene proteine di alto valore biologico grazie alla presenza di aminoacidi essenziali solitamente scarsi nella maggior parte dei cereali.

Consigli d'utilizzo:

Leggi le ricette con farina di grano saraceno per usarla al meglio.

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Ingredienti:

Farina di grano saraceno.
Può contenere tracce di senape.








Informazioni nutrizionali:

Valori medi PER 100g
Valore energetico kJ 1476
kcal 348
Proteine 11,2
Carboidrati
di cui zuccheri
70,1
0,6
Grassi
di cui saturi
2,1
0,4
Fibre 7,5
Sodio0,2
Fosforo
511 mg
Magnesio
237 mg

La ricetta

Filone semintegrale al grano saraceno

Tempo:
1 ora + tempo di lievitazione
Difficoltà:
Media

Versare il mix farina e il lievito secco in una ciotola o in un'impastatrice, aggiungere l'acqua tiepida e iniziare ad impastare. Dopo che la farina ha assorbito

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