Crostatine senza cottura

Tempo:
30 minuti + tempo di riposo
Difficoltà:
Facile
 

Ingredienti:

per 3 crostatine
100 g frollini60 g lemon curd
25 g burrofrutti rossi
100 g formaggio spalmabilegranella di pistacchi
Preparazione

Per preparare delle gustose crostatine senza cottura, iniziare prendendo il minipimer e frullando insieme frollini e burro.
Foderare quindi degli stampini da cucina con il composto ottenuto avendo cura che aderisca bene sia al fondo che ai lati degli stampini stessi.
Coprire ciascuno stampino con la pellicola da cucina e lasciar riposare 1 ora in frigorifero (20 minuti in freezer).
Nel frattempo, amalgamare il formaggio spalmabile con il lemon curd in modo da ottenere una crema.
Riprendere dal frigorifero le crostatine e sformarle dagli stampini, riempirle con la crema, guarnirle con i frutti rossi e terminare spolverizzandole con la granella di pistacchi.
Far riposare le crostatine per altre 4 ore in frigo per poi poterle finalmente gustare.

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