Schiacciata alla fiorentina vegana

Tempo:
35 minuti
Difficoltà:
Facile
 

Ingredienti:

per 1 schiacciata 
200 g mix dolci120 g zucchero
1 yogurt di soia1 arancia
1/2 bicchiere latte di soia (o riso)sale
6 cucchiai olio di maiszucchero a velo
1 bustina lievito per dolci 
Preparazione

In un'ampia terrina, amalgamare bene lo yogurt con lo zucchero aiutandosi con una frusta o, se necessario, con un frullatore, poi unire l'olio. Aggiungere anche il latte insieme a succo e scorza di arancia. Infine, unire il mix, un pizzico di sale e il lievito precedentemente setacciati.

Lavorare bene il composto in modo da ottenere un impasto ben omogeneo. Versarlo in teglia di dimensioni di circa 20X25 precedentemente rivestita con carta da forno e cuocere in forno caldo a 180° per circa 20 minuti.

Terminata la cottura, far raffreddare la schiacciata, cospargerne la superficie con zucchero a velo e servire.

Ricetta di Buono per Tutti >

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