Mix farina e macchina del pane

Publication date: 19/07/2013 00:00:00
Domanda

Ho acquistato la Mix Farina. Mi può indicare i dosaggi più adatti per il pane da fare con la macchina del pane? Grazie.

Risposta

Ecco una ricetta per fare il pane senza glutine utilizzando il Mix farina con la macchina per pane.
Ingredienti
500 g Mix farina
430 g acqua
20 g lievito birra
30 g olio extra vergine di oliva
6 g sale fino

Procedimento
Disporre il mix nella macchina, sbriciolare il lievito con le dita, azionare il programma per la cottura del pane e lasciar lavorare la macchina qualche minuto. Unire alla miscela l’acqua; amalgamare il tutto, poi unirvi l’olio e il sale e lasciar lavorare fino a ottenere un composto omogeneo. A questo punto lasciar lievitare e cuocere la pagnotta come da procedura indicata dalla macchina a fine cottura estrarre il pane dalla macchina e metterlo ad asciugare sopra lo stampo di cottura per circa 40 minuti. Estrarre le pale e servire la preparazione.

Fammi sapere il risultato.
Saluti - Marco Scaglione

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