Dieta senza glutine e corretta alimentazione

Publication date: 29/10/2014 00:00:00
Domanda

Desidero sapere se alimentarsi con i prodotti senza glutine per un celiaco pregiudica in qualche modo, nel tempo, il proprio stato di salute.

Risposta

Per ora, in attesa di nuove scoperte e soluzioni, la dieta senza glutine resta l'unica valida soluzione per i celiaci, per poter vivere in buona salute, quindi è fondamentale seguirla per stare bene. Poi, come per i non celiaci, è importante che lo stile alimentare sia corretto, senza esagerare in zuccheri semplici e grassi cotti, inserendo spesso verdura e frutta, cereali integrali (naturalmente privi di glutine come il riso, il miglio, il grano saraceno, etc.), facendo in modo di avere un giusto apporto di proteine, fibre ,vitamine e minerali; insomma uno stile alimentare sano ma questo, ripeto, come per tutti noi.

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